Es una planta vivaz resistente a la heladas. Se trata de una planta provista de bulbo estrecho, cuyas raíces penetran asta 30 cm de profundidad. Las matas exuberantes llegan a tener hasta 100 brotes y de cada brote salen de 2 a 4 hojas radicales cilíndricas. Utilización:
Las hojas finamente desmenuzadas se utilizan crudas para dar sabor a las menestras, o se espolvorean sobre los platos, que se van a servir. También se pueden emplear para sazonar las sopas, los huevos, la mayonesa, etc…
Tiene propiedades estimulantes, diuréticas y antisépticas, además de un elevado contenido en vitamina C. Acelera la formación de jugos gástricos, estimula el apetito y baja ligeramente la presión arterial.
Donde comprar: Supermercat del Jardí
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